Облепиха

Облепиха (Hippophae rhamnoides), англ. sea buckthorn berry, нем. Sanddorn, Sandbeere, фр. argousier, - неприхотливое зимостойкое растение семейства Лоховые (Elaeagnaceae), распространенное в Европе и Азии. Облепиха предпочитает низменности, но может расти и на высоте до 1800 м. Кусты достигают 3 м, корни уходят вглубь на то же расстояние. Хотя созревшие ягоды не осыпаются, их нужно обязательно собрать до первых заморозков. Кому сейчас нужна приватизация квартиры? В облепихе содержится много биологически активных веществ. Это фруктовые кислоты, белки, довольно большое количество жира по сравнению с другими фруктами (7%), минеральные вещества (кальций, магний), витамины (провитамин А, витамины группы В, витамины Е и С) и флавоноиды. Содержание витамина С зависит от сорта и может составлять от 200 до 1300 мг на 100 г. Ягоды облепихи свежими не едят, но можно добавлять их в варенье или готовить из них полезный сок и сироп.

Шелковица, или тутовая ягода {Moms ssp.), англ. mulberry, нем. Maulbeere, фр. murier, принадлежит семейству Тутовые (Могасеае). В зависимости от цвета ягод принято выделять несколько сортов. Шелковица черная (Morus nigra) родом из юго-западной части Азии, была известна уже в Древней Греции и Риме. Шелковица белая (Morus alba) и более выносливая шелковица красная (Morus rubra) были привезены из Северной Америки.
В тутовых ягодах много пектинов, фруктовых кислот, минеральных веществ и витаминов. В продаже их сложно найти, поскольку они быстро портятся и не переносят транспортировку. Шелковица полезна благодаря высокому содержанию каротина.